SOLERA

solera
16,00 € l'unité Fabricant: Livraison mini 6 bouteilles (1 carton)Livraison mini 6 bouteilles (1 carton)

   
     A.O.P A.O.P. RIVESALTES AMBRE VIN DOUX NATUREL  
  GRENACHE BLANC - GRENACHE GRIS - MACABEO  
  Cette cuvée, reflet d’un savoir faire ancestral, est élevée en méthode Solera dans des barriques de 200 litres en milieu oxydatif.
L’élevage en Solera consiste à assembler chaque année dans les fûts en proportion égale au volume retiré, un vin plus jeune. Notre Solera a été débutée en 1978 par Céline Barde, ma grand-mère. cette méthode d’élevage amène un équilibre particulier a la cuvée qui marie la fraîcheur des jeunes millésimes a la complexité des plus vieux.
Elle attire par ses arômes chaleureux, mandarine, abricot confit, noisettes grillées.
Tout en rondeur la bouche, se révèle sur des notes d’agrumes, pain d’épices et caramel, sur une finale longue et veloutée .
 
     
  Des idées de Chefs:  
  Tatin d’abricots rouges, glace au caramel beurre salé
Chèvre chaud sur toast aux pains d’épices
Poêlée de pommes reinettes, sirop d’érable et sésame grillé
Mais aussi sur un bon « Fuet » catalan , des jambons ibériques ou du chocolat
 
     
     
 
  LIVRAISON MINIMUM
6 BOUTEILLES
Frais de port
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