LES PIERRES BLANCHES

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     A.O.P. COTES DU ROUSSILLON BLANC  
  GRENACHE BLANC - GRENACHE GRIS - MACABEO  
  Son nom issue des parcelles « Pedres Blanques », reflète parfaitement notre terroir jonché de quartz.
Minéral, structuré, délicatement parfumé, ce vin surprend par sa fraicheur et sa rondeur en bouche, Sur des notes complexes de pierre à fusil, amandes fraîches, fenouil.
Il représente la quintessence des plus vieilles vignes du domaine en co-plantation de grenache gris et blanc de 1947 a 1958 repartit sur different plateau.
 
     
  Des idées de Chefs:  
  St Jacques poêlées au beurre d‘agrumes
Carpaccio de daurade à l’huile de gingembre
Tartare de thon aux pignons de pin et basilic
Ceviche de crevettes à la coriandre et au citron vert
Pintade catalane aux citrons et à l’ail
 
     
     
 
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Frais de port
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